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2008年11月30日 (日)

平良カブ(たいらかぶ)

湯沢雄勝のこの季節の食べ物のひとつに『平良かぶの麹漬け
                          
  (『小西堂の秋田てんこもり』さんのページへのリンク)があります。

  昨年も記事にしているのですが(昨年の記事はこちら
  平良かぶ、全国でも東成瀬村の平良地区でしか育たないらしいです・・・
  2007_1129_194835aa
 
  昨日、うちのかみさんが、その麹漬けを市内のスーパーから買ってきました。
   2008_1130_183748aa
  しゃきしゃきした歯ざわりと、ほんのり甘くほんのり辛い
  食味はお酒にもご飯にもあいます

   今日は休肝日でしたので、ご飯のおかずでいただきました
 
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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

★ゆうとみさん
 赤かぶ刑事、見たことありますよ~
 赤かぶは飛騨地方の特産なんですね。
 山形のほうにも温海かぶというのがあって
 赤いかぶだったかと思います。
 赤かぶの漬物も食べてみたくなりました
 

『休肝日』・・・いい心がけですね
このお漬物『かぶ』というものの、平たくないんですね。
普通の『大根』みたい。。。
こちらの地方からは程近い飛騨地方では、
『赤かぶ』という野菜がありまして、
それのお漬物も有名だと思いますよ
2時間ドラマの題名にもなるくらいですから。。。
『赤かぶ検事』ってドラマです。(観た事ありますか?)
今は橋爪 功さんが演じてますが、以前はフランキー堺さんが
『赤かぶさん』でした。

★gutukitoさん
 ぜひ日本酒とセットで、お願いします

これは是非日本酒と一緒に…(当方酔っぱらってますが)

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