『かえで庵』さん
前回の続きです。佐藤養助さんを出発し、
昼食を「かえで庵」さんで。
「かえで庵」さんは地元産のそばを使った
手打ちそばや皆瀬牛を提供しているお店です。
たままた前日に秋田朝日放送のサタナビで
「かえで庵」さんから中継をしていて
寒ざらしそばを紹介していました。
寒晒しそばは、厳寒期に清流に浸しその後、寒風に晒して
乾燥させて作るそばで、通常のおそばよりもアクが抜けて
風味や甘みが増すのだそうです。人気メニューのおそばと皆瀬牛のセットも捨てがたかったの
ですが、お宿で皆瀬牛ステーキを食べることにしていたので
ざるそば単品で注文。
『みなせあるそば』冷奴と漬物がついて840円でした。
コシのあるおそばでしたが、ほのかに甘みのある上品な味
息子もちゅるちゅるおいしそうに食べてましたが、
私もあっというまにいただいてしまいました。
せっかくでしたので、皆瀬牛のメニューもお願いしました。
こちらは、皆瀬牛ソーセージ(320円)
やわらかくジューシーで、牛さんの旨みが
口いっぱいに広がります
食欲旺盛な息子もパクパクと食べて・・・
父さんの分ものこしてくれい・・・・
お店に入ったのは午後2時近かったのですが、
店内はお客さんでいっぱい。
お会計の際にお店の方に聞いたところ、
テレビ放送の影響ではないかとのことでした。
ということで、久しぶりに 「かえで庵」さんの
おそばをいただいて、小安峡方面に・・・
続きは次回
おまけ(皆瀬ダム)
■かえで庵
住所:秋田県湯沢市皆瀬字下タ野34−1
電話:0183-58-5700
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