『かえで庵』さん

前回の続きです。佐藤養助さんを出発し、
　 昼食を「かえで庵」さんで。

　 「かえで庵」さんは地元産のそばを使った
　 手打ちそばや皆瀬牛を提供しているお店です。

　 たままた前日に秋田朝日放送のサタナビで
　 「かえで庵」さんから中継をしていて
　 寒ざらしそばを紹介していました。

　 寒晒しそばは、厳寒期に清流に浸しその後、寒風に晒して
　 乾燥させて作るそばで、通常のおそばよりもアクが抜けて
　 風味や甘みが増すのだそうです。

人気メニューのおそばと皆瀬牛のセットも捨てがたかったの
   ですが、お宿で皆瀬牛ステーキを食べることにしていたので
　 ざるそば単品で注文。
　 『みなせあるそば』冷奴と漬物がついて８４０円でした。
　

　   　
　 コシのあるおそばでしたが、ほのかに甘みのある上品な味
　 息子もちゅるちゅるおいしそうに食べてましたが、
　 私もあっというまにいただいてしまいました。
　
せっかくでしたので、皆瀬牛のメニューもお願いしました。
　 こちらは、皆瀬牛ソーセージ（３２０円）
　
　 やわらかくジューシーで、牛さんの旨みが
　 口いっぱいに広がります
　 食欲旺盛な息子もパクパクと食べて・・・
　 父さんの分ものこしてくれい・・・・

　 お店に入ったのは午後２時近かったのですが、
　 店内はお客さんでいっぱい。

　 お会計の際にお店の方に聞いたところ、
　 テレビ放送の影響ではないかとのことでした。

　 ということで、久しぶりに 「かえで庵」さんの
　 おそばをいただいて、小安峡方面に・・・

　 続きは次回

　 おまけ（皆瀬ダム）
　


　 ■かえで庵
　 　 住所：秋田県湯沢市皆瀬字下タ野３４−１
　　　電話：０１８３－５８－５７００
　　　ホームページ
　　　地図
　 　
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