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2010年2月14日 (日)

酒蔵開放

小正月行事の時期になりますと、県内各地の酒蔵でも
  仕込んだお酒が出来上がってきて、この時期にあわせ
  酒蔵開放されるところが多いようです。

  六郷や湯沢に住んでいた頃も、酒蔵開放の際は
  おいしいお酒を求めてよく訪問させていただきました。
  (奇しくも六郷、湯沢ともに酒蔵の多い街でした・・・)

さて、昨日は「高清水」さんで酒蔵開放があり、
  一家そろって行ってきました。(本社のほう)

  さすがに、県内でも大企業だけあって、近代化した工場
  でしたが、エレベーターに乗って6階まであがると
  そこで、粕汁の振る舞いサービスをいただきました。

  そこから順次階段をおりて、5階へ。
  こちらでは、もろみの仕込みの過程を見学。
  時間の経過を経て発酵していく様子がよくわかります。

  4階におりると、酒造りに使うお米の紹介。
  別会場では酵母を使用したパンの試食会もあったようですが
  1,000個準備したのが、すで終了していました。
  (13:30~15:30→人が多くフライイング開場→
   私たちが行ったのが14:30頃)

  そして2階では、酒粕のつめ放題のサービスが
  大体1kg位入る袋をいただき、たくさんつめて
  もらってきました。(かみさんの分と2袋

  続いて、工場から移動して、イベントなどが開催される
  仙人蔵
  こちらでは、原酒などの試飲と販売が行われており
  ひとおとり、試飲させていだだいたのあとで
   原酒(初しぼり)を2本購入しました。
  (我家と実家へのお土産用)

  帰りがけ、お土産に高清水精撰180mlをいただき
  (こちらもかみさんの分と2本

夕食時にさっそくいただいた精選を1本と
  おつまみに、つめ放題の酒粕を焼いてマヨネーズなどを
  つけていただきました。

 
■高清水(秋田県酒類製造株式会社)
  
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コメント

★gutukitoさん
  ジャズライブもありそうですね。
  酒蔵ではジャズや落語がよさそうです。

  コダマ元気にやってますか?

高清水…いってないっす。仙人蔵ではジャズライブとかもやってるんですよね。一度行ってみたいな。小中学校の同級生が勤めてるんですよ…余談ですが今日は鹿角でコダマさんと飲みました。

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